香辣啤酒鸭，每次家里来客人，或者就是单纯想解解馋，这道菜一上桌，绝对是筷子停不下来的节奏。啤酒的麦香完美融入鸭肉牛8速配，不仅去腥增香，还让鸭肉更加鲜嫩入味，再加上那恰到好处的香辣，简直是米饭杀手！准备好了吗？跟我一起，把这道色香味俱全的硬菜学起来吧！
准备半只新鲜的鸭子，处理干净，清洗擦干。我们将鸭子半只斩块，大小适中。鸭子冷水下锅，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火烧开后，撇去浮沫。焯水2-3分钟，捞出鸭块，用温水冲洗干净，擦干水分。
15个干辣椒剪成段，2个青红椒切滚刀块，6瓣大蒜拍扁去皮，1块生姜切片，1个大葱切段。2个八角、1小段桂皮、3片香叶、1小撮花椒这，些香料也准备好，放在一起。
第三步：
锅中倒入2大勺食用油，油热后，下入沥干水分的鸭块，用中小火慢慢煸炒。煸炒至鸭皮微黄，鸭油被逼出。耐心一点，煸炒到位了鸭肉才香，而且不油腻。煸炒好的鸭块盛出，锅中留底油。利用锅中煸鸭剩下的底油，放入冰糖15克，小火炒出糖，呈浅褐色。
第四步：
锅中下入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶，用小火炒出香味。之前煸炒好的鸭块倒回锅中，转大火，快速翻炒均匀，让每一块鸭肉都裹上香料的香气和糖色。沿着锅边淋入1汤匙料酒，继续翻炒几下，烹出酒香。
第五步：
锅中倒入一整罐啤酒，稍微加一点点开水。接着加入生抽3汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙。大火烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮30分钟。煮到鸭肉基本软烂，打开锅盖，加入适量盐调味。转大火开始收汁，加入切好的青红椒块，快速翻炒均匀，青红椒断生，即可关火出锅。
store.sjbzq.org
map.sjbzq.org
www.sjbzq.org
m.sjbzq.org
sbzq.org
wap.sbzq.org
site.sbzq.org牛8速配
store.sbzq.org
map.sbzq.org
www.sbzq.org
m.sbzq.org
sjqz.org
wap.sjqz.org
site.sjqz.org
store.sjqz.org
map.sjqz.org
www.sjqz.org
m.sjqz.org
zqsjb.org
wap.zqsjb.org
site.zqsjb.org
store.zqsjb.org牛8速配
map.zqsjb.org
www.zqsjb.org
m.zqsjb.org
sjfzq.org
wap.sjfzq.org
site.sjfzq.org
store.sjfzq.org
map.sjfzq.org
www.sjfzq.org
m.sjfzq.org
sjbq.org
wap.sjbq.org
site.sjbq.org
store.sjbq.org
map.sjbq.org
www.sjbq.org
m.sjbq.org
sjb8.org
wap.sjb8.org
site.sjb8.org
store.sjb8.org
map.sjb8.org
www.sjb8.org
m.sjb8.org
s8zq.org
wap.s8zq.org
site.s8zq.org
store.s8zq.org一道香气扑鼻、色泽红亮的香辣啤酒鸭就大功告成了！鸭肉鲜嫩入味，带着啤酒的清香和香料的复合辣味，每一口都是极致的享受。配上一碗白米饭，简直能让人多吃两碗！
怎么样，这道香辣啤酒鸭是不是看着就让人垂涎三尺，而且做起来也并没有想象中那么复杂？生活需要仪式感，美食就是最好的调剂。抽个时间，为自己和家人做上这么一道硬菜，享受烹饪的乐趣和美食带来的幸福感吧！
长宏网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
